◆"何度食べてもおいしい" お菓子の楽しみ方と組み立て方

◆基本的な材料と道具について

＜ふんわりバターケーキ＞

プレーン／きび砂糖とくるみのバターケーキ／コーヒーと刻みチョコのバターケーキ／洋梨のバターケーキ／ブルーベリーとクランベリーのバターケーキ

＜シルキーバターケーキ＞

プレーン／アプリコットのバターケーキ／シナモンブレッド風バターケーキ／紅茶とチョコレートマーブルのバターケーキ／ジンジャーバターケーキ

＜クリームケーキ＞

プレーン／和三盆糖のクリームケーキ／ココアのクリームケーキ／ラムマロンのクリームケーキ

＜クリームマフィン＞

プレーン／レモンのマフィン／抹茶とオレオのマフィン／いちごとマスカルポーネのマフィン

＜しっとりガトーショコラ＞

プレーン／ラムレーズンのガトーショコラ／さつまいものガトーショコラ

＜じゅわっとガトーショコラ＞

プレーン／バナナのガトーショコラ／オレンジのガトーショコラ

＜ベイクドチーズケーキ＞

プレーン／コーヒーツートンのチーズケーキ／かぼちゃのチーズケーキ／白あんの和風チーズケーキ／抹茶マーブルのチーズケーキ

＜スフレチーズケーキ＞

プレーン／ダークチェリーのスフレチーズケーキ／キャラメルマンゴーのスフレチーズケーキ

＜クランブルタルト＞

プレーン／りんごのタルト／ピニャコラーダ風タルト／マーマレードのタルト／くるみとこしあんのミニタルト

＜ハンドシェイプタルト＞

プレーン／チョコチャンクタルト／イエローピーチタルト／トマトのタルトサレ／きのこのタルトサレ

＜アイスボックスクッキー＞

プレーン／ポピーシードとパルメザンのクッキー／シトラスとピスタチオのクッキー／ヘーゼルナッツのクッキー

＜手丸めクッキー＞

プレーン／いちじくのクッキー／甘納豆のクッキー／ココアとチョコチップのクッキー

＜ドロップクッキー＞

プレーン／黒糖のクッキー／ローズマリーのクッキー／塩バニラのクッキー

＜絞り出しクッキー＞

プレーン／ほうじ茶のクッキー／紫いものクッキー／ナッツリングクッキー

＜ロールケーキ＞

プレーン／黒糖とチーズクリームのロールケーキ／ゆずとホワイトチョコレートのロールケーキ／キャラメルマロンのロールケーキ／トリプルチョコのスクエアケーキ

＜リングロールケーキ＞

プレーン／紅茶とアメリカンチェリーのリングロール／抹茶とダブルクリームのリングロール／ハニーメープルとナッツのリングロール／白桃とヨーグルトクリームのリングロール

＜シフォンケーキ＞

プレーン／バニラヨーグルトのシフォンケーキ／ラズベリーのシフォンケーキ／チョコレートマーブルのクリームインシフォン／豆乳あずきのクリームインシフォン

＜エンジェルシフォン＞

プレーン／ココナッツミルクのエンジェルシフォン／梅酒とプルーンのエンジェルシフォン

＜ざっくりスコーン＞

プレーン／マルチシリアルのスコーン／黒ごまとアーモンドのスコーン

＜さくふわスコーン＞

プレーン／黒豆とクリームチーズのスコーン／干しいちごのスコーン

2015年12月／SBクリエイティブ