2026/11/04 14:38
１章 たかこ焼き菓子店のレシピ
＜まいにちの焼き菓子＞
きなこのコロコロクッキー／抹茶のコロコロクッキー／いちごのコロコロクッキー／ココナッツとくるみのドロップクッキー／コーンフレークとチョコチップのドロップクッキー／ヨーグルトケーキ／ブラウニー／フィナンシェ／豆乳ドーナッツ
＜スコーンとマフィン＞
プレーンスコーン／ごまハニースコーン／クランベリーとホワイトチョコのスコーン／くるみのマフィン／カフェオレマフィン／ココアとダークチェリーのマフィン
＜ベイクドチーズケーキ＞
プルーンチーズケーキ／抹茶チーズケーキ／チョコとラムレーズンのチーズケーキ／ラズベリーチーズケーキ／かぼちゃとチョコレートのチーズケーキ
＜ミニロール＞
いちごのミニロール／ココアときなこのミニロール／アプリコットのスティックロール／抹茶とつぶあんのミニロール／ココアとホワイトチョコクリームのスティックロール／白いミニロール／紅茶とチョコクリームのミニロール
＜ミニシフォンケーキ＞
オレオのミニシフォン／コーヒーのミニシフォン／黒糖のミニシフォン／メープルナッツのミニシフォン／ブルーベリージャムのミニシフォン
＜バターケーキ＞
レモンの香りのバターケーキ／チョコマーブルのバターケーキ／ココアといちじくのバターケーキ／紅茶とりんごのバターケーキ／フルーツケーキ
＜蒸しケーキ＞
プレーン蒸しケーキ／抹茶の蒸しケーキ／バナナとチョコの蒸しケーキ／ココアとクリームチーズの蒸しケーキ／ミルクティーの蒸しケーキ
＜タルト＞
いちごのタルト／レアチョコレートのタルト／オレンジのタルト／カスタード入りアーモンドクリームのクランブルタルト
◆コラム
①パンドジェンヌ ②白いしっとりショコラ ③バニラのサボアケーキ ④ワッフル ⑤アップルパイ ⑥チーズパイ
ラッピングのしかた
焼き菓子ボックス
①バターケーキセット（はちみつのキャラメルケーキ／フルーツケーキ／絞り出しクッキー）
②ふんわりマドレーヌセット（プレーンマドレーヌ／けしの実のマドレーヌ／レーズンスコーン）
③紅茶セット（紅茶マーブルのバターケーキ／ココアと紅茶のスコーン／レーズンスコーン）
④コーヒーセット（コーヒーのショートブレッド／ブラウニー／くるみのコーヒーケーキ）
⑤ミニタルトセット（プルーンのミニタルト／ナッツのミニタルト／シナモンマーブルチーズケーキ）
⑥コロコロフィナンシェセット（黒ごまのコロコロフィナンシェ／紫いものコロコロフィナンシェ／ゆず茶のミニシフォンケーキ）
２章 たかこカフェのレシピ
＜お持ち帰りのプチ・フール＞
①コロコロクッキーセット（ココア／ヘーゼルナッツ／チーズ）
②スティックチーズケーキセット（コーヒー／くるみ／あんこマーブル）
③ショコラセット（シナモンプチショコラ／チョコマドレーヌ／ココアフィナンシェ）
＜季節のおすすめケーキ＞
4月のケーキ（いちごの小さなパフケーキ／お煎茶のロールケーキ）
5月のケーキ（バナナとココナッツのシフォンケーキ）
6月のケーキ（紅茶のカッテージチーズケーキ）
7月のケーキ（マンゴーのレアチーズケーキ）
8月のケーキ（黄桃のタルト）
9月のケーキ（いちじくとナッツのカラメルバターケーキ）
10月のケーキ（紅茶と洋梨のロールケーキ）
11月のケーキ（紫いものクランブルタルト）
12月のケーキ（ホワイトスフレチーズケーキ）
1月のケーキ（米粉のロールケーキ）
2月のケーキ（カフェショコラ）
3月のケーキ（ヨーグルトのシフォンケーキ）
＜アフタヌーンティーセット＞
①スコーンクッキーセット（全粒粉／くるみ／レーズンとオレオ）
②シフォンケーキセット（スパイス／刻みチョコ入りエンジェルシフォン）
③お味見スイーツセット（チョコマーブルのスフレチーズケーキ／バナナとココナッツのシフォンケーキ／ヨーグルトのミルクプリン）
④ロールケーキセット（マーマレード入りプレーン／ココアとオレンジピール）
⑤ライトミールマフィンセット（グリーンピースとクリームチーズ／にんじんとくるみ）
⑥バターケーキセット（バナナ／コーヒーとラムレーズン）
＜カップ＆ココットデザート＞
カラメルりんごのパンナコッタ／かぼちゃのブリュレ／レアチーズケーキ／ヨーグルトのミルクプリン／ホワイトチョコといちごのババロア／カップティラミス／ココットガトーショコラ／ココットカップケーキ
2015年2月／主婦と生活社
