＜グジェール＞

プレーングジェール

＜スコーン＞

アンチョビの小さなくるくるスコーン／ソーセージロールスコーン

＜タルトフランベ＞

玉ねぎのタルトフランベ／ポテトと明太子のタルトフランベ

＜カルツォーネ＞

カレーひよこ豆のカルツォーネ／チャプチェのカルツォーネ

＜シンブレッド＞

かぼちゃとごぼうサラダのラップロール／茹で鶏といんげんとツナサラダのラップロール

＜パイ・タルト＞

鶏ときのこのクリームパイ／餃子の皮のミニキッシュ2種

＜お食事パン＞

にんじんとじゃがいものグラタン風バゲット／ひとくちフレンチトーストサレ／和風しっとりビーフのミニクロワッサンサンド／かにとアボカドのミニサンド／かぼちゃの塩きんぴらサンド／クロスティーニ4種（和風トマト／うずらとサラミ／スモークサーモン／なすとアンチョビ）

＜ご飯もの＞

手まり寿司4種（生ハムとスモークチーズ／すずきととろろ昆布／おくらと塩昆布／たけのこバター醤油焼き）／帆立マヨネーズののっけ寿司／トマトとモッツアレラののっけ寿司／ロールいなり寿司／牛キムチの海苔巻き／くるみ味噌おにぎり／コーンとバジルの混ぜ込みおにぎり／みょうがとしらすの混ぜ込みおにぎり／焼きライスコロッケ

＜ピンチョス＞

ロールサルティンボッカ／鶏ロール柚子胡椒風味／薄切り肉の中華風串焼き／えびとマッシュルームの香り焼き／蓮根つくね／厚揚げのひとくち田楽

＜ファルシ・ボート＞

たまごとプチトマトのファルシ／ズッキーニのファルシ／しいたけのファルシ／カリフラワーピュレのラディッシュボート／和風ツナのきゅうりボート

＜ひとくちスプーン＞

鯛のひとくちカルパッチョ／中華風くずし冷奴／黒酢肉団子

＜小さなフライ＞

野菜のフリットミスト／里芋団子／ポテトと小玉ねぎのフライ／アジア風ミニ春巻き

＜その他のオードブル＞

焼き野菜と焼き豆腐のミルフィユ／かに玉風だし巻きたまご／彩り野菜の洋風ゼリー寄せ／鰻の和風ゼリー寄せ／スモークサーモン包みのクリームチーズボール3種／づけまぐろのアボカドディップのせ／いかのチョジャンソースのせ

◆小さなお料理と一緒にいただきたい、大きなお料理

豚肉とブラックオリーブのトマト煮／鯛の香草オーブン焼き／牛肉のカツレツ風フライパン焼き／いくらときゅうりの冷製パスタ／生クリームで仕上げるマリネポークカレー

＜ケーキ＞

オレンジのバターケーキ、ウイークエンド風／コーヒーとくるみのスティックバターケーキ／抹茶のパンドジェンヌ／キャラメルバナナのベイクドチーズケーキ／マロンのベイクドチーズケーキ／クランベリーのチーズケーキ／ほうじ茶マーブルのスフレチーズケーキ／小さなハートのチョコレートケーキ／クリームチーズ入りブラウニー／フレッシュピーチのスティックロール／あずきクリームのミニロールケーキ／紅茶と洋梨のカットケーキ／ココアとフルーツミックスのサンドケーキ／トリュフ風ケーキボール

＜クイック焼き菓子＞

アプリコットのマドレーヌ／黒糖のフィナンシェ、きなこグレーズ／プレーンカップケーキ／煎茶のカップケーキ／ハニーバターアップル包みのミニスコーン／レモンクリームサンドスコーン

＜クッキー＞

ココナッツとブルーベリーのざっくりクッキー／柚子スクエア／ホワイトチョコサンドのココアクッキー／ピーナッツクロッカン／メープルのプレッツェルクッキー／プレーン絞り出しクッキー

＜パイ・タルト＞

ぶどうオープンパイデニッシュペストリー風／クリームサンドパイとプルーンの赤ワイン煮／薄焼きクッキーカップのブルーベリータルトレット／グレープフルーツのミニタルト

＜洋風どら焼き＞

こしあんとクリームのひとくちどら焼き／レーズンナッツチーズクリームのひとくちどら焼き

＜その他＞

スティックブッセ／スイートポテト／マンゴーのマシュマロ／胡麻入りコーンフレークロック／ラムキューブ／ふんわりガナッシュ／チョコレートキャラメル／黄桃とヨーグルトのパルフェ／クランブルのレアチーズカップ／カッテージチーズのクレメダンジュ／マスカルポーネの簡単アイスクリーム／カタラーナ／ダークチェリーとグレープのゼリー

◆おいしくいただくための、仕上げと盛り付けのこと

2013年12月／SBクリエイティブ