たかこさんとみかさんが教えるお菓子の基本・パンの基本

みかさんに教わる“くーぷ式手こねパン”

たかこさんの教わる"しっとりふんわりロールケーキ”

＜毎日のおうちで楽しむお菓子とパン＞

▶私や家族がお気に入りのレシピ

バナナとナッツのケーキ／牛乳食パン／オレンジのアーモンドケーキ／オリーブオイル風味のコッペパン／ヨーグルトレアチーズ／ライ麦ロール

▶お休みの日、ゆっくり過ごす時間に

くるみのドロップクッキー／かぼちゃのちぎりパン／紅茶のクリームバターケーキ／シトロン

▶長いお付き合いのレシピ

アップルパイ／ふんわりドーナツ／バナナのオムレット／さつまいものおやき風

＜おもてなしのお菓子とパン＞

▶なかよしのお友だちが遊びに来るとき

ミモザのグラニテ／ベーコン＆オニオンブレッド

▶晴れた日は、ベランダで、テラスで

フラットタルトレット／フォカッチャ、プレーン＆ガーリック

▶ちょっと特別な日に

ホワイトチョコレートクリームのケーキ／リュスティック／チョコとラムレーズンのクグロフケーキ／ソーセージロール

＜プレゼントしたいお菓子とパン＞

▶ちいさな贈りもの、ちょっとしたお返しに

マドレーヌ／黒胡麻パン／ガナッシュクッキー／シナモンブレッド

▶子どもたちも大好きなレシピ

とろりんプリン／おやつスティック

▶お世話になった人へ、きちんとした贈りもの

パン・ド・ジェーヌ／イギリスパン

Column

二人の出会い、お菓子とパンを作り始めたきっかけ／材料のこと／道具のこと／これからのこと

◆たかこさん＆みかさんのhappy＋one

ユズちゃんのお菓子教室／みかさんの"パン工房「くーぷ」からのおうちパン頼り”

たかこさんの“お菓子を写真に撮って残しましょ！”

2005年7月／宝島社