はじめに

ホーローバットのいいところ

基本の道具／基本の材料

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ワンボウルケーキ

しっとりオイルケーキ

プレーン／バナナチョコマーブル／紅茶×オレンジ／ココア

ふんわりバターケーキ

レモン／ほうじ茶×いちじく／いちご

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シフォン風ケーキ

きび砂糖／コーヒー×ピーカンナッツ／ラズベリー

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ロールケーキ

プレーン／ピスタチオ×はちみつクリーム／コーヒー×チョコクリーム

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ベイクドチーズケーキ

なめらかプレーン／ライトプレーン／スフレチーズケーキ

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ガトーショコラ

ぐるぐるショコラ／ふんわりショコラ／しっとりショコラ

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スコーン

プレーン／レーズン×クリームチーズ／りんご

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クッキー

ドライマンゴー×クランベリー×スライスアーモンド／ココア×板チョコ×くるみ／フロランタン／レモンスクエア／ココナッツとマカダミアナッツのビスコッティ

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プリン

シンプルプレーン／リッチプレーン／かぼちゃプリン／クラフティ

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タルト

黄桃／あずきとゴマ／栗とブルーベリー／レアチョコレート／レアチーズ

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ケーキいろいろ

焼きメレンゲ／ふわふわビクトリアサンド／ティラミス

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おかずパイ

コーンマヨネーズ／マッシュルーム／アボカドとベーコン

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冷たいデザート

ぶどうとダークチェリーのゼリー／練乳ミルクプリン＋黒糖ラムソース／いちごのムース／チョコとナッツとクッキーのパルフェ／キウイとブルーベリージャムのフローズンヨーグルト／バナナとはちみつのアイス

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2020年4月／PHP研究所

2020.04