たかこさんとみかさんが教えるお菓子の基本・パンの基本

みかさんに教わる“くーぷ式手こねパン”

たかこさんの教わる“しっとりふんわりロールケーキ”

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毎日のおうちで楽しむお菓子とパン

私や家族がお気に入りのレシピ

バナナとナッツのケーキ／牛乳食パン／オレンジのアーモンドケーキ／オリーブオイル風味のコッペパン／ヨーグルトレアチーズ／ライ麦ロール

お休みの日、ゆっくり過ごす時間に

くるみのドロップクッキー／かぼちゃのちぎりパン／紅茶のクリームバターケーキ／シトロン

長いお付き合いのレシピ

アップルパイ／ふんわりドーナツ／バナナのオムレット／さつまいもあんのおやき風

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おもてなしのお菓子とパン

なかよしのお友だちが遊びに来るとき

ミモザのグラニテ／ベーコン＆オニオンブレッド

晴れた日は、ベランダで、テラスで

フラットタルトレット／フォカッチャ、プレーン＆ガーリック

ちょっと特別な日に

ホワイトチョコレートクリームのケーキ／リュスティック／チョコとラムレーズンのクグロフケーキ／ソーセージロール

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プレゼントしたいお菓子とパン

ちいさな贈りもの、ちょっとしたお返しに

マドレーヌ／黒胡麻パン／ガナッシュクッキー／シナモンブレッド

子どもたちも大好きなレシピ

とろりんプリン／おやつスティック

お世話になった人へ、きちんとした贈りもの

パン・ド・ジェーヌ／イギリスパン

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Column

ふたりの出会い、お菓子とパンを作り始めたきっかけ／材料のこと／道具のこと／これからのこと

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たかこさん＆みかさんのhappy＋one

ユズちゃんのお菓子教室／みかさんの“ぱん工房「くーぷ」からのおうちパン便り”

たかこさんの“お菓子を写真に撮って残しましょ！”

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2005年7月／宝島社

2005.07